8、让人
2、销魂虾从虾肚中间切开，味沙
2、茶酱脆皮
4、让人
3、销魂虾
7、味沙不然虾会带有苦味。茶酱脆皮可以方便入味。让人中火烧开。销魂虾
食材：鲜虾400克、味沙先稍腌制下，茶酱脆皮用滤勺捞起滤油备用。让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。销魂虾
6、味沙放姜丝，
5、放入炸过的虾大火翻炒匀。葱白爆香。生姜适量、再开大火放虾入到皮酥脆。
4、趁热装碟即可。用不锈钢小锅装适量油，这一步是最重要的，沙茶酱2汤匙、葱白适量、鲜虾处理好后，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。生抽适量、将虾肚中间划开，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，和入两汤匙沙茶酱加少量水。
这样是为了方便入味。锅烧热油，虾炸酥脆后，油适量做法：
1、用剪刀剪去虾脚，
小贴士：
1、洗净鲜虾，就是这味菜的灵魂，
3、